EU E MINHAS "HABILIDADES' CULINÁRIAS

Acho que já contei aqui, que sou um ZERO a esquerda na cozinha. Eu e o fogão temos um problema de relacionamento muito sério. E realmente, acho que o caso é grave, pois nem o livro Dona Benta deu jeito. Mas tem uma coisa que eu sei fazer e faz bastante sucesso. Tá, é verdade, é única coisa que sei fazer direito, mas já é alguma coisa. Quando eu e o Renato recebemos nossos convidados aqui em casa, gostamos de encomendar uma tábua de mini-sanduiches na Casa dos Sabores, comprar umas pastinhas bacanas, fazer uma cestinha de pães e torradas bonitinhas, essas coisas. Mas sempre faço uns canapés de cebola ao fornos que ficam muito bons. Faço várias travessas e não sobra um. O melhor é que é super simples de fazer. Vou postar a receita aqui porque acho que vale a pena, já que é tão simples de fazer. Só não me perguntem as quantidades, porque isso eu não sei, é de olho mesmo

CANAPÉS DE CEBOLA AO FORNO

INGREDIENTES:

2 pacotes de pão para canapé (aquele sem casca comprido, vende em qualquer padaria);

2 cebolas grandes ou 3 pequenas;

maionese (eu uso a light);

queijo ralado (pode ser de pacotinho mesmo);

mostarda e molho-inglês (só para tempero);

MODO DE FAZER:

Com uma xícara de café com a boca bem pequena, vá cortando o pão em rodelinhas pequenas. Ou se preferir, corte com uma faca em quadrados pequenos.

Pique a cebola em pedacinhos (pequenos mesmo. Eu uso o processador).

Em um copo de liquidificador ou em um copo de mixer, despeje a cebola. Aos poucos acrescente a maionese (aí é de olho. Não pod ser uma quantidade muito maior ou menor que a cebola). Acrescente o queijo ralado sem piedade, esse é o grande segredo, muito queijo ralado.

Bata no liquidificador ou no mixer, até você achar que a consistência está boa. Ponha um pouco de mostarda e de molho-inglês (pouco mesmo. É só para tempero) e misture com uma colher.

Coloque a pasta nas rodelas de pães (Eu uso aquele tubo de confeiteiro, é super barato e vem com vários bicos. Mas você pode usar também, aquelas embalagens para colocar catchup ou mostarda. Ou então, pegar uma colher de café e colocar em cima de uma por uma.

Em uma travessa untada, leve ao forno. Quando você ver que já estiver gratinando, retire.

Eu fico toda boba, cada vez que vem convidado aumento a quantidade e nunca sobra nenhum! Bom, de qualquer forma fica aí a dica de uma receita simples rápida e gostosa.
Ah! E para as que estão preocupadas com cheiro de cebola na mão, vai uma dica. Comprei um sabonete de alumínio próprio para lavar as mãos após mexer com cebola, que dá uma bela melhorada.